L'EUROPE ATLANTIQUE, LE GOÛT DES FINISTERRES

L'EUROPE ATLANTIQUE, LE GOÛT DES FINISTERRES

du 06 mai 2024 au 14 mai 2024
9 jours, 8 nuits à bord

Lisbonne - Honfleur

À partir de 3 280 €*
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L’Europe atlantique, entre océan, fleuves,  finisterres .... et gastronomie

Finisterre : où la terre finit, où commence la conquête de l’horizon. Un monde à part, entre Atlantique et Europe, un monde de ports historiques et d’îles façonnées par leur conscience d’être une frontière.

Pour compléter la saveur de cette croisière voguant d’estuaires en océan, les plaisirs de la table y sont signés Jean-Yves Guého, chef breton étoilé, aguerri aux voyages lointains comme à la valeur des terroirs français.

Un voyage qui a définitivement le goût du large. 

Pourquoi choisir cette expédition

<p>L’esprit des grandes villes portuaires</p>

L’esprit des grandes villes portuaires

Les jolis jardins clos et les petites villes de granit à Jersey et Guernesey&nbsp;

Les jolis jardins clos et les petites villes de granit à Jersey et Guernesey 

Les grandes heures de l’histoire espagnole à Saint-Jacques-de-Compostelle&nbsp;

Les grandes heures de l’histoire espagnole à Saint-Jacques-de-Compostelle 

L’observation des baleines dans le golfe de Gascogne&nbsp;

L’observation des baleines dans le golfe de Gascogne 

<p>La haute gastronomie aux saveurs de la mer du chef étoilé Jean-Yves Guého</p>

La haute gastronomie aux saveurs de la mer du chef étoilé Jean-Yves Guého

Escales et excursions

01

Jour 1 lundi 06 mai 2024

Lisbonne, Portugal

Autour de nous, se déploie la Mer de Paille. Dans cette immense embouchure aux reflets dorés, le Tage épouse l’Atlantique tandis que nous allions nos projets à ceux de l’équipage d’Exploris One. Naviguer en toute tranquillité. Découvrir en toute curiosité. Vivre la mer en toute convivialité.

Embarquement à bord d'Exploris à partir de 16h00

02

Jour 2 mardi 07 mai 2024

Porto, Portugal

Voici la ville qui, en toute simplicité, a donné son nom au pays. Cette « capitale du nord » est une cité qui a le vent en poupe. Son cœur bat d’une énergie revigorante. Elle est l’eldorado du piéton curieux. Et nous en sommes. Nous explorons la Ribeira, quartier labyrinthe de la rive nord du Douro, aux mille palais colorés, aux églises débordant de dorures et d’azulejos.

Nos pas nous mènent au pont Dom-Luis, dont l’arche de métal est l’emblème de la ville. À moins que ce ne soit son vin ! Rive sud, Vila Nova de Gaia en est le royaume. S’y entassent les fûts de chêne où il est religieusement élevé. Et y accourent les gourmets dans notre genre, que des maîtres de chais éduquent aux finesses de ce trésor conçu dans la haute vallée du Douro.

03

Jour 3 mercredi 08 mai 2024

Portosin-Muros – La Corogne, Espagne

Ici l’estuaire se nomme Ria de Muros y Noya. Les maisonnettes de Muros et les plages blanches de Portosin y composent un cadre idyllique. Exploris One nous y débarque, à 40 km de l’une des vigies spirituelles de l’Occident : Compostelle.

Les pèlerins d’autrefois, en quête du tombeau de l’apôtre Jacques, sillonnèrent avant nous les rues étroites bordées d’arcades. Nous y retrouvons un patrimoine remarquable où se ressent la ferveur des rois d’Espagne. Des hauteurs du Parque da Alameda, la cathédrale domine une cascade de toits. Granite gris sur tuiles rouges : le point de vue est splendide. L’édifice reste longtemps visible sur l’horizon tandis que nous gagnons La Corogne. Le grand port galicien nous rend à notre navire.

04

Jour 4 jeudi 09 mai 2024

En mer, Océan Atlantique

En quittant la Galice, nous entrons dans une zone remarquable de l’Atlantique. Son nom nous en est familier : le golfe de Gascogne. Plus de 20 fleuves s’y jettent, tant espagnols que français. Plus de 25 espèces cétacés (rorquals, cachalots, dauphins, baleines…) n’y attendent que nos jumelles. Les ponts extérieurs d’Exploris One deviennent notre champ d’observation pour cette excitante quête, orchestrée par notre commandant, et commentée par nos naturalistes.

05

Jour 5 vendredi 10 mai 2024

Le Verdon, France

L’approche des côtes françaises nous entraîne dans une navigation au plus près du territoire de la Gironde. A l’embouchure de l’estuaire où se mêlent à la mer les flux de la Dordogne et de la Garonne, vous serez transporter par la douceur du Verdon-sur-Mer. "Terram meam mare attulit" (ma terre vient de la mer) étant la devise de la ville, le ton est donné. Tout ici vous invitera à la découverte d'un site exceptionnel aux nombreux atouts

Sur la rive en face, nous observons la pointe de Grave où est érigé le célèbre phare de Cordouan, veilleur constant et gardien de l'estuaire, surnommé le Versailles des mers. Non loin, dans un environnement exceptionnel, nous visitons les Falaise troglodyte de Regulus

Depuis les ponts extérieurs d’Exploris One, nous embrassons le paysage bien peigné du Médoc. Car un autre fleuve coule en ces terres : le vin. Dans l’intimité d’un chai ou lors de la visite exceptionnelle d’un grand domaine, nous en apprécions les subtilités, les modes de culture et le savoir-vivre si français qu’il abreuve.

06

Jour 6 samedi 11 mai 2024

Belle-Île-en-Mer, France

Dès le nom, tout est là. Les Grecs, déjà, disaient cette île belle. Notre escale ne fait que le confirmer. Beaux, en effet, sont les plateaux ventés que nous parcourons à vélo, où les champs de céréales courbent la tête.

Ravissantes sont les rades abritées, où le vent tombe, les prairies verdissent et les sables blonds invitent à la baignade. Et nous ne serions pas en Bretagne si quelques menhirs ne scandaient pas le paysage. Et nous ne serions pas à une ancienne frontière de la France si une citadelle « à la Vauban » ne fortifiait pas le port du Palais. Les marcheurs parmi nous préfèrent suivre le spectaculaire sentier côtier jusqu’au phare de Goulphar. Nous pouvons même le visiter, ses lentilles Fresnel nous attendent au bout de ses 247 marches.

07

Jour 7 dimanche 12 mai 2024

Saint-Hélier, Jersey, Royaume-Uni

Nous plongeons à Saint-Hélier dans le monde décalé des îles Anglo-normandes. Nous sommes curieux de nous faire expliquer son statut improbable : celui de baillage de la Couronne britannique, au titre de duc de Normandie que détient encore le souverain anglais.

Drolatique, en effet. Nous débarquons sur une île où, les structures judiciaires du Moyen-Âge ayant toujours cours, les terres sont tenues par des seigneurs ! Une cocasserie qui nous plaît tout autant que plages, criques, falaises, ajoncs, châteaux tout droit sortis d’un album de Tintin qu’additionnent nos promenades. Nous nous nous régalons de la variété des sentiers de découvertes dans cette Normandie insulaire, qui nous parlent aussi bien de Richard Cœur de Lion que de street art.

08

Jour 8 lundi 13 mai 2024

Sercq, Royaume-Uni

Nous voici de nouveau ramenés à nos lectures d’enfance, car Sercq aurait été le modèle de L’Île aux trente cercueils de Maurice Leblanc.

Aujourd’hui comme alors, aucun véhicule motorisé n’est permis sur l’île, c’est donc à bicyclette que nous nous rendons aux jardins de la Seigneurie. Là, rhododendrons et camélias profitent des douceurs du Gulf Stream pour s’épanouir. L’océan paraît moins agréable lorsqu’il gronde au pied de la Coupée, étroite route de 3 m de large, nous ouvrant la voie vers la petite Sercq. Nous reprenons notre souffle en soirée, en admirant un firmament parfaitement visible au-dessus de cette île qui, la première en Europe, reçut le label « île de ciel noir » (soit sans pollution). Rien à voir donc avec de quelconques cercueils !

09

Jour 9 mardi 14 mai 2024

Honfleur, France

Débarquement dans la matinée, après le petit-déjeuner

Exploris One poursuit sa route vers les joyaux naturels de la Couronne. Nous tenons le cap ensemble ?

Activités à bord

Randonnées Guidées.

Randonnées Guidées.

Des randonnées pédestres pour tous les niveaux sont proposées durant nos expéditions. Explorez des lieux historiques, promenez-vous sur des plages de sable immaculé ou entre des blocs de glace, admirez la faune, la flore et profitez de vues spectaculaires

Atelier Photographie.

Atelier Photographie.

Nos experts de la photographie proposent des conférences et des ateliers, à bord comme pendant les expéditions, pour vous aider à tirer le meilleur de votre matériel et capturer des scènes inoubliables.

Observation d'Oiseaux.

Observation d'Oiseaux.

Observez les plus belles espèces d’oiseaux dans leur milieu naturel, aux côtés d’ornithologues reconnus et de spécialistes de la faune.

Conférences Thématiques.

Conférences Thématiques.

Nos experts, scientifiques, guides naturalistes, historiens et invités d’honneur vous offriront des présentations uniques sur la faune, la flore, l’histoire ou encore la biologie des régions visitées.

Visites Culturelles.

Visites Culturelles.

Au cœur de découvertes plus fascinantes les unes que les autres, apprenez en davantage sur l’histoire de monuments aux côtés de nos experts et passionnés.

Tarifs et cabines

Sélectionnez votre cabine à bord de l'Exploris One

Cabine PREMIUM

Cabine PREMIUM

Au pont 3, à l'avant du navire

Cabine SUPERIEURE

Cabine SUPERIEURE

Au pont 4, à l'avant du navire

Cabine OCEAN

Cabine OCEAN

Au pont 3

Cabine DELUXE

Cabine DELUXE

Au pont 4

Cabine BALCON

Cabine BALCON

Au pont 5

Suite NAVIGATEUR

Suite NAVIGATEUR

Au pont 7

Suite DISCOVERY

Suite DISCOVERY

Au pont 5

GRANDE SUITE

GRANDE SUITE

Au pont 7

Suite DE L'ARMATEUR

Suite DE L'ARMATEUR

Au pont 7

* prix par personne sur la base d'une occupation double, incluant la promotion "Offre Découverte -25%" - Offre à durée limitée, sous réserve de disponibilité lors de la réservation

Prolongez votre expédition

Extension - Escapade à Lisbonne

Extension - Escapade à Lisbonne

Les Grands invités

  • Nos invités d'honneur, conférenciers, sur cette expédition

    Jean-Yves GUÉHO
    Chef étoilé au Guide Michelin et propriétaire du restaurant l'Atlantide 1874

    Originaire du Morbihan, Jean-Yves Guého adorait aider sa tante qui y tenait un restaurant. Après avoir fait ses armes sur l’Ile d’Arz, il part en Alsace notamment à « L’Auberge de l’Ill », restaurant 3 étoiles. Chef international, il officie dans les cuisines du « Henri » à la Nouvelle Orléans et au « Restaurant de France » à Hong-Kong. Après un passage à Paris où il a eu sa première étoile, il s’installe à Nantes où il créé « L’Atlantide » récompensé par 1 étoile en 1999. 

    Aujourd’hui il est aussi à la tête de deux brasseries, « Le 1 » et la
    « Brasserie Félix » à Nantes. En 2015, après 10 ans d’attente et un an de rénovation, « l’Atlantide » a déménagé sur la Butte Ste Anne à Nantes et devient l’Atlantide 1874 – Maison Guého. Le nouvel Atlantide 1874 est un endroit unique en son genre : c’est une vision globale où le plaisir est mis à l’honneur.

  • Vincent GUERLAIS
    Maître Pâtissier et Chocolatier

    Depuis l'installation de Karen et Vincent Guerlais en 1997 au 11 Rue Franklin à Nantes, leur patisserie a rapidement conquis les gourmands avec des créations originales et des chocolats audacieux. Face à la demande croissante, Vincent Guerlais ouvre un laboratoire de production en 2007, et devient membre de l'association prestigieuse "Relais Desserts". Dès 2008, il remporte l'Award du meilleur chocolatier de France chaque année, et lance le "P'tit Beurre by Vincent", devenu emblématique.

    Vincent Guerlais étend sa renommée internationale en proposant ses délices au Japon depuis 2013, et ouvre en 2020 une boutique dédiée à Nagoya. En 2020, deux nouvelles boutiques à Saint-Sébastien sur Loire et à la gare de Nantes offrent une variété de produits, dont viennoiseries et biscuits.

    Le 24 juin 2022, Vincent Guerlais entreprend un nouveau chapitre en reprenant le Manoir Claudine, situé à 15km de Nantes. Ce lieu, cher à son cœur en raison des souvenirs de la crêperie tenue par sa mère, propose désormais un restaurant bistrot, des séminaires et des ateliers de pâtisserie.

    Avec 26 ans d'expérience, Vincent Guerlais continue d'innover et d'inspirer, débordant d'idées pour l'avenir. Son parcours illustre une passion inébranlable pour la pâtisserie et le désir constant de surprendre et de ravir les amateurs de douceurs à travers le monde.

  • Il assène que la passion du manger bon appartient à l'art du bien vivre.

    Jean-Yves GUÉHO
    L'Atlantide 1874

Les Grands invités

  • Nos invités d'honneur, conférenciers, sur cette expédition

    Pascal BEILLEVAIRE

    Maître Fromager Fabricant

    Pascal Beillevaire, inspiré par l'activité de ses parents, des paysans vendéens, fonde le groupe Beillevaire. Fort de l'héritage familial de vendre des produits laitiers sur les marchés locaux, il décide de créer ses propres produits en privilégiant les circuits courts.

    Accompagné de son épouse Claudine, il démarre la fromagerie en produisant de la crème, du beurre et du fromage blanc à la ferme de la Vacheresse, vendus sur les marchés régionaux.

    La passion pour les produits de qualité et les rencontres avec des producteurs locaux l'amènent à diversifier son offre avec des fromages artisanaux, dont le Salers fut le premier.

    Pendant quarante ans, l'entreprise Beillevaire se développe grâce à la fidélité des clients et à l'engagement des équipes.

    Depuis 2021, la transition générationnelle s'amorce avec les fils de Pascal et Claudine, préservant ainsi l'esprit familial qui a toujours caractérisé la Fromagerie Beillevaire.

  • Caroline FURSTOSS
    Grande Sommelière

    Devenue sommelière en 2004, grâce au diplôme de mention sommellerie au lycée hôtelier de Strasbourg, Caroline enchaîne une solide expérience en France et à l’étranger. Toujours dans des établissements prestigieux et des restaurants étoilés: L’Auberge de L’Ill à Illhaeusern, Hameau Albert 1er à Chamonix, Le Méridien Dubai, Apicius et Shangri-La à Paris. En 2011, elle rejoint Jean-François Piège en tant que chef sommelière. Elle s’occupera pendant 6 ans de la cave du chef doublement étoilé et du développement de 3 autres restaurants. 

    Membre du comité de dégustation de la Revue du vin de France depuis 2009, elle est la première femme à intégrer l’équipe du Guide des meilleurs vins de France RVF. 

    2014 est une année de reconnaissance de son parcours par la profession, elle est élue “Sommelier de l’année” par le magazine Le Chef et Gilles Pudlowski. 

    Deux ans plus tard, elle décide de devenir chef d’entreprise, en s’associant avec son mari Mathieu. Ils créent ensemble Sommelier Particulier, une agence de vins à 360° qui s’adresse aux particuliers comme aux professionnels. Site de vente en ligne et service sur-mesure pour les particuliers, événementiel pour les entreprises et accompagnement des cafés-hôtels-restaurants.

    Caroline continue d’enchaîner des projets d’envergure comme la réalisation de la carte des vins de l’Hôtel Lutetia à Paris, mais aussi des missions plus confidentielles comme au restaurant 33 à Paris ou à la Villa de Camille et Julien au Luxembourg, tous deux ayant reçu leur première étoile au Michelin.



  • Région Nantaise

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